口蘑，这种看似普通的食材，却蕴藏着令人难以抗拒的美味。只需与鲜嫩的肉片简单翻炒，便能成就一道家常的佳肴。今天，就让我们一起走进厨房，探寻这道口蘑炒肉片的魅力所在。

所需食材：

口蘑

青椒

胡萝卜

瘦猪肉

盐

料酒

白胡椒粉

鸡精

淀粉

油

做法步骤：

1.口蘑去根，洗净后切成稍厚的片；青椒和胡萝卜洗净，切成较大的斜刀片；瘦猪肉去筋膜，逆纹理切成薄片，用盐、料酒、白胡椒粉、鸡精和淀粉拌匀，用少许油腌制。

2.锅中加水，放入口蘑和胡萝卜焯水，捞出后备用；再放入肉片焯水，待肉片变色后捞出。

3.锅中加少许油，放入青椒炒香，约30秒后，加入蔬菜和肉片翻炒均匀。接着，淋入由水淀粉、盐和白胡椒粉调好的料汁，继续翻炒至食材熟透，即可出锅。

品尝时，口蘑的口感鲜美，略带弹性。咀嚼间，其汁水四溢，与肉片的鲜美相互辉映，形成令人陶醉的味道。肉片则烹饪得恰到好处，嫩滑多汁，入口即化。每一口都散发着浓郁的香味，让人回味无穷。