【白果】

白果是一种来源于银杏树的种子，外形呈圆形，表面有着光滑而硬壳。它可以生食或烹饪后食用，具有丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质。白果被认为是一种营养丰富的食物，对人体健康有益。

那在在烹饪排骨煲汤时，加入白果可以为汤增添浓郁的香味和口感。白果的坚果质地和独特的味道能够与排骨的鲜嫩肉质相互融合，为汤提供更多层次的风味。此外，白果还具有一定的药用价值，被认为有助于润肺止咳、提高免疫力等功效。接下来，用白果来给大家分享一道美食吧！

推荐美食：白果山药排骨汤

制作方法：

1、在制作这道清甜可口的白果白萝卜排骨汤时，我们首先准备好一根排骨和适量的山药，准备好了以后，我们先将排骨切成小段，在用流动的清水清洗干净后，将排骨放入冷水中煮沸，焯水后捞出并清洗干净以去除表面的浮沫。

2、接下来，将山药去皮后，放在温水中，将其清洗一会，这样等会我们在切山药的时候，手部不会发痒，清洗好后放在案板上并切成小块，放在碗中备用，继续将白果提前浸泡在清水中约10分钟后捞出备用。

3、起锅烧水，先将焯水好的排骨和山药，依次的下入砂锅中，然后加入没过排骨的清水，开启中大火，盖上锅盖，用大火将汤煮沸后转小火，继续熬煮约45分钟左右后，打开盖子，加入白果和枸杞，继续熬煮15分钟，然后加入适量的食盐进行调味。需要注意的是，如果使用的是已经处理过的白果，熬制时间不需要太长。而如果使用生白果，则需要经过处理后再煮。

那这一锅口感清甜美味的白果山药排骨汤就完成啦，它的香气就会让人胃口大开，尤其适合在炎热的夏季享用。但是需要注意的是，白果虽好，但一次不宜食用过多，一般以10颗以内为宜，这样才能发挥出它所具有的功效。