巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。今天就让我们一起来学学巴沙鱼的美味做法吧～

超下饭的酸菜粉条巴沙鱼

食材：

巴沙鱼 400克

红薯粉条 1盘

植物油 少许

水 1锅

香葱 2棵

小米辣 2个

新鲜芥兰 1棵

酸菜鱼 1袋

步骤：

1.巴沙鱼提前解冻，红薯粉条提前用凉水泡软，酸菜鱼调料准备好。

2.巴沙鱼切2公分的宽条，将酸菜鱼腌料包倒入鱼块中，用手轻轻抓捏均匀备用。

3.炖锅中倒少许油，将酸菜包倒入锅中，翻炒出香味。

4.再将油料包倒入锅中翻炒均匀。

5.倒适量热水；倒油水的目的一是可以节省烹饪的时间，二是有利于保护锅子。

6.盖上盖子，大火煮开转小火煮3分钟，充分释放出酸菜和油料包中的香味。

7.将粉条入锅，搅拌均匀。

8.不要等汤煮开，将鱼块一一入锅。

9.大火煮沸，鱼块漂浮在水面上，撒香葱末、小米辣圈、新鲜芥兰末，关火。

10.酸菜粉条巴沙鱼，少盐饮食，酸辣开胃又爽口！

、